Name: 35-Minuten Zimtschneckenauflauf für stressfreies Brunch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Dosen Zimtschnecken (Bei Bedarf glutenfreie Zimtschnecken verwenden.); 4 Eier (Zimmertemperatur.); 1 Tasse Milch (Oder Mandelmilch für milchfreie Variante.); 1/2 Tasse Sahne (Oder Kokoscreme als milchfreie Alternative.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Reiner Extrakt ist die beste Wahl.); 1 Tasse Puderzucker (Kann mit einer Prise Zimt verfeinert werden.); 2-3 Esslöffel Milch (Zum Lösen der Glasur.); 1 Tasse Puderzucker (Für die süße Glasur.)

Es war einer dieser gemütlichen Sonntage, an denen der Duft frisch gebackener Leckereien durch die Küche zieht und man einfach die Seele baumeln lassen kann. Genau für solche Momente habe ich meinen 35-Minuten Zimtschneckenauflauf kreiert – eine einfache und schnelle Brunch-Option, die selbst bei hektischen Morgenausflügen zu einer köstlichen Verführung wird. Mit nur wenigen Zutaten, darunter praktische Dosen-Zimtschnecken, verwandelst du diese klassische Leckerei in ein cremiges, fluffiges Auflaufgericht, das garantiert jeden begeistert. Die Kombination aus dem süßen Aroma von Zimt und der weichen Textur bringt ein Stück Gemütlichkeit auf deinen Tisch, und das Beste daran? Du kannst ihn bereits am Vorabend vorbereiten, damit du deine Gäste stressfrei empfangen kannst. Bereit für eine leckere Entdeckung? Lass uns gemeinsam in dieses Rezept eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit, die begeistert: Mit nur wenigen Zutaten und in nur 35 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das jedem gelingt. Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination von süßem Zimt und fluffigem Auflauf lässt die Herzen höher schlagen. Vorbereitung am Vorabend: Du kannst den Auflauf schon am Abend vorher zubereiten und ihn einfach am Morgen backen. Vielseitigkeit ohne Grenzen: Probiere verschiedene Variationen wie mit Äpfeln oder Nüssen, um deinen persönlichen Twist hinzuzufügen. Ideale Brunch-Lösung: Egal ob für den Brunch mit Freunden oder zum gemütlichen Sonntagsfrühstück – dieser Auflauf ist der Hit!

35-Minuten Zimtschneckenauflauf Zutaten

Hinweis: Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen 35-Minuten Zimtschneckenauflauf, der dein Brunch-Erlebnis bereichert.

Für den Auflauf

Canned Cinnamon Rolls – Sie bilden die Basis des Auflaufs und sorgen für Süße und Fluffigkeit. Bei Bedarf können glutenfreie Zimtschnecken verwendet werden.
Eier – Sie schaffen die cremige Konsistenz und geben Struktur. Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben für ein besseres Vermischen.
Milch – Fügt dem Auflauf Cremigkeit hinzu. Du kannst auch Mandelmilch für eine milchfreie Variante nutzen.
Sahne – Erhöht die Reichhaltigkeit des Auflaufs. Kokoscreme kann als milchfreie Alternative eingesetzt werden.
Vanilleextrakt – Sorgt für ein wunderbares Aroma im Auflauf. Suche nach reinem Extrakt für die beste Qualität.
Puderzucker – Wird für die Glasur genutzt, um Süße zu verleihen. Du kannst eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Für die Glasur

Milch – Hilft, die Glasur zu lösen und zu glätten. Verwende die, die du für den Auflauf nutzt.
Puderzucker – Das Hauptzutat für die süße Glasur, die den Auflauf perfekt abrundet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für 35-Minuten Zimtschneckenauflauf

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine 9×13 Zoll große Auflaufform großzügig ein, damit der 35-Minuten Zimtschneckenauflauf nach dem Backen leicht herausgenommen werden kann. Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, während du die nächsten Schritte vorbereitest, damit der Auflauf gleichmäßig gart.

Schritt 2: Zimtschnecken vorbereiten
Öffne die Dose mit Zimtschnecken und schneide sie in grobe Würfel von etwa 2,5 cm. Verteile die Zimtschneckenwürfel gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, um eine gleichmäßige Garung und das Aufnehmen der Sauce zu gewährleisten, damit jedes Stück herrlich fluffig ist.

Schritt 3: Eiermischung anrühren
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Sahne und Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung eine glatte, cremige Konsistenz erreicht hat. Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um ein besseres Vermischen zu gewährleisten, was für das Gelingen des Auflaufs entscheidend ist.

Schritt 4: Eiermischung übergießen
Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Zimtschneckenwürfel in der Auflaufform. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten einziehen, damit die Zimtschnecken die Flüssigkeit aufnehmen können. Achte darauf, dass alle Würfel gut durchtränkt sind, um ein saftiges Endergebnis zu erzielen und das Aroma gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 5: Auflauf backen
Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den 35-Minuten Zimtschneckenauflauf für 25-30 Minuten. Der Auflauf ist fertig, wenn er goldbraun und aufgegangen ist. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher – er sollte sauber herauskommen, wenn der Auflauf durchgebacken ist.

Schritt 6: Glasur zubereiten
Während der Auflauf backt, bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker in einer Schüssel mit etwa 2-3 Esslöffeln Milch vermischst, bis eine glatte, fließende Konsistenz erreicht wird. Die Glasur sollte dickflüssig, aber streichfähig sein. Du kannst eine Prise Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren und die Aromen zu harmonisieren.

Schritt 7: Auflauf servieren
Nimm den 35-Minuten Zimtschneckenauflauf aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten abkühlen. Träufle die vorbereitete Glasur über den warmen Auflauf, damit sie sich schön verteilt und in die Zimtschnecken einzieht. Serviere den Auflauf warm, eventuell mit frischen Beeren oder einem Schuss Sahne für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Was passt zu 35-Minuten Zimtschneckenauflauf?

Ein herzhaftes Brunch-Erlebnis wird erst durch die richtige Begleitung perfekt. Lass dich von diesen köstlichen Ideen inspirieren!

Frische Beeren: Leckere, süße Beeren bringen eine frische Note und gesunde Vitamine in die Mischung. Ergänze deinen Auflauf mit Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren für einen fruchtigen Kontrast.
Crispy Bacon: Der salzige, knusprige Speck bildet einen unwiderstehlichen Kontrast zu den süßen Aromen des Auflaufs. Die Kombination aus süß und salzig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Säfte: Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein spritziger Apfel-Mimosa ergänzt den süßen Auflauf und bringt eine erfrischende Leichtigkeit in dein Brunch-Menü.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee rundet dein Brunch-Erlebnis perfekt ab. Der kräftige Geschmack des Kaffees harmoniert wunderbar mit dem zarten Zimtgeschmack des Auflaufs.
Nüsse: Geröstete Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, verleihen dem Auflauf eine knusprige Textur. Streue sie einfach über den Auflauf vor dem Servieren für extra Crunch!
Vanilleeis: Ein Klecks Vanilleeis auf dem warmen Auflauf schmilzt verführerisch und sorgt für eine cremige Süße, die jeden begeistern wird. Die Kombination aus warm und kalt macht das Dessert zum Hochgenuss.
Chai Latte: Eine Tasse aromatischer Chai Latte passt hervorragend dazu und bringt exotische Gewürze ins Spiel. Die warmen Gewürze harmonieren auf großartige Weise mit dem Zimt des Auflaufs.

Expert Tips für 35-Minuten Zimtschneckenauflauf

Zimmerwärme für Eier: Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um eine glatte Mischung zu erzielen. So wird der Auflauf gleichmäßiger und fluffiger.
Nicht zu lange einweichen: Lass die Zimtschneckenwürfel nur 5 Minuten die Eiermischung ziehen, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.
Langsame Kochoption: Wenn du einen Slow Cooker verwenden möchtest, stelle ihn auf LOW für 2-3 Stunden ein und lege ein Geschirrtuch unter den Deckel, damit kein Wasser auf den Auflauf tropft.
Kreative Glasur: Füge der Glasur eine Prise Zimt hinzu, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erreichen und die Süße perfekt abzurunden.
Lückenlos platzieren: Achte darauf, die Zimtschneckenwürfel gleichmäßig in der Form zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen und alle mit der leckeren Custard-Mischung durchtränkt werden.

Lagerungstipps für 35-Minuten Zimtschneckenauflauf

Raumtemperatur: Lagere den Auflauf nicht bei Raumtemperatur, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre den abgekühlten 35-Minuten Zimtschneckenauflauf ohne Glasur in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage haltbar ist.

Gefrierschrank: Du kannst den Auflauf auch portioniert einfrieren. Wickele ihn fest in Alufolie oder Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genieße ihn innerhalb von 2 Monaten.

Wiederaufwärmen: Um den Auflauf wiederzuerwärmen, lasse ihn zuerst im Kühlschrank auftauen und erwärme ihn dann im Ofen oder der Mikrowelle, bis er vollständig durchwarmt ist. Frische die Glasur vorher auf, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

35-Minuten Zimtschneckenauflauf Variationen

Es gibt viele kreative Möglichkeiten, um deinen 35-Minuten Zimtschneckenauflauf ganz nach deinem Geschmack anzupassen!

Nussige Note: Füge geröstete Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu erzielen. Der Kontrast zwischen weich und knackig sorgt für Freude bei jedem Bissen.
Fruchtige Vielfalt: Integriere gewürfelte Äpfel oder Rosinen, die zuvor in Bourbon eingeweicht wurden. Dies bringt eine fruchtige Süße und Tiefe in den Auflauf.
Vegan: Tausche alle tierischen Produkte gegen pflanzliche Alternativen aus, um eine vegane Variante zu kreieren. Verwende z.B. Mandelmilch und Leinsamen für die Eier.
Schokoladige Verführung: Füge Schokoladenstückchen oder einen fertigen Schokoladenteig hinzu, um einen schokoladigen Genuss zu erhalten. Dies wird Schokoladenliebhaber verzaubern!
Zimtwürze: Experimentiere mit verschiedenen Zimtvarianten, wie Cassia-Zimt oder Ceylon-Zimt, um den Geschmack ganz nach deinem Gusto anzupassen. Jeder Zimt hat sein eigenes Aroma.
Scharfe Zutaten: Für einen heiteren Kick, füge eine Prise Cayennepfeffer zur Eiermischung hinzu. Diese leichte Schärfe verleiht deinem Auflauf eine interessante Note.
Ein Hauch von Zitrus: Ein Spritzer frisch gepresster Orangensaft oder ein Esslöffel Zitronenschale sorgt für einen frischen, fruchtigen Akzent und belebt den Zimtgeschmack.
Käse: Wenn du es herzhaft magst, probiere, etwas Frischkäse oder Ricotta unter die Eiermischung zu mischen, um eine cremige, herzliche Note zu erhalten.

Egal für welche Variante du dich entscheidest, diese Anpassungen werden deinen 35-Minuten Zimtschneckenauflauf zu einem einzigartigen Erlebnis machen!

Vorbereitung für stressfreies Kochen

Der 35-Minuten Zimtschneckenauflauf ist ein Traum für alle, die Wert auf zeitsparendes Kochen legen! Du kannst die Zimtschnecken und die Eiermischung bereits bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten. Schneide die Zimtschnecken in Würfel und lege sie in die Auflaufform. Bereite dann die Eiermischung aus Eiern, Milch, Sahne und Vanille vor und bewahre sie in einem separaten Behälter im Kühlschrank auf. Nach dem Einziehen der Mischung gleichmäßig über die Zimtschnecken gießt du sie einfach am nächsten Tag gleich vor dem Backen darüber. Achte darauf, die Mischung nicht länger als 5 Minuten einziehen zu lassen, um eine perfekte Textur zu gewährleisten. So gelingt dir ein köstlicher, entspannter Brunch!

35-Minuten Zimtschneckenauflauf Rezept FAQs

Welche Zimtschnecken sollte ich verwenden?
Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von Dosen-Zimtschnecken, da sie bereits vorgewürzt sind und den Auflauf wunderbar fluffig machen. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, kannst du glutenfreie Zimtschnecken als Alternative verwenden. Achte darauf, die Zimtschnecken ordentlich in Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig durchziehen.

Wie bewahre ich die Reste auf?
Nach dem Abkühlen kannst du den 35-Minuten Zimtschneckenauflauf ohne Glasur in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen oder erneut zu erwärmen.

Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, du kannst den Auflauf portioniert einfrieren! Wickele ihn gut in Alufolie oder verwende einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Der Auflauf hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Lass ihn vor dem Wiederaufwärmen im Kühlschrank auftauen, und erhitze ihn dann im Ofen oder der Mikrowelle, bis er warm ist.

Wie repariere ich einen zu trockenen Auflauf?
Falls dein Auflauf zu trocken geworden ist, könnte das an einer zu langen Backzeit oder zu wenig Feuchtigkeit liegen. Du kannst beim nächsten Mal versuchen, die Zimtschnecken weniger lange einweichen zu lassen oder die Mischung mit ein wenig zusätzlicher Milch zu verfeinern, bevor du sie in den Ofen gibst, um einen besseren Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen.

Was ist, wenn ich eine Allergie habe?
Wenn du Allergien hast, gibt es einige einfache Anpassungen, die du vornehmen kannst. Verwende zum Beispiel Mandelmilch anstelle von normaler Milch oder Kokoscreme anstelle von Sahne für eine milchfreie Variante. Du kannst auch die Eier durch ein pflanzliches Ei-Alternativprodukt ersetzen, um einen veganen Zimtschneckenauflauf herzustellen.

Kann ich Variationen ausprobieren?
Absolut! Du kannst die Zimtschnecken mit Nüssen wie Walnüssen oder Pekannüssen ergänzen oder für eine fruchtige Note äpfel oder Rosinen hinzufügen. Das Hinzufügen einer Prise Zimt zur Glasur ist ebenfalls ein tolles Upgrade, um den Geschmack zu intensivieren!

Für deinen 35-Minuten Zimtschneckenauflauf, das waren einige hilfreiche FAQ.