Name: Shawarma Hähnchen und Reis im One Pot Genuss
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 500 g Hähnchenkeulen (Hähnchenbrust kann verwendet werden, trocknet jedoch leichter aus); 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel gemahlener Koriander; 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver; ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma; ½ Teelöffel gemahlene Zimt; ½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack verwenden); Salz (essentiell für die Würze); Pfeffer (essentiell für die Würze); 1 groß Zwiebel, gehackt (bildet eine süße, aromatische Basis); 2 Stück Knoblauch, gehackt (sorgt für kräftige, würzige Noten); 300 g Basmati-Reis (perfekt zum Aufsaugen der Brühe); 500 ml Hühnerbrühe (durchzieht den Reis mit reichem Geschmack); 2 Esslöffel Petersilie, gehackt (bringt Frische und Farbe ins Gericht); Zitrone, Spalten zum Servieren (bringt Frische und belebt die Aromen)

Es ist erstaunlich, wie ein einfaches Gericht wie One Pot Shawarma Hähnchen und Reis ein ganzes Familienessen in Schwung bringen kann. Wenn ich an die hitzigen Sonntage denke, an denen nichts anderes als ein herzhaftes, bequemes Abendessen in Frage kam, fiel mir genau dieses Rezept ein! Die Sambal-Gewürze tanzen auf dem Hähnchen und gesellen sich zu lockerem Basmati-Reis – was es zum perfekten schnellen Rezept für geschäftige Wochentage macht. Es ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern sorgt auch für eine harmonische Geschmackskombination, die selbst die anspruchsvollsten Esser begeistert. Wer kann da schon widerstehen? Neugierig, wie einfach es ist, diese aromatische Köstlichkeit selbst auszuprobieren?

Warum ist dieses Rezept so beliebt?

Einfachheit: Dieses Rezept erfordert nur einen Topf, was die Reinigung zum Kinderspiel macht.
Zarte Aromen: Die Kombination aus Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander verleiht dem Hähnchen einen unschlagbaren Geschmack, den jeder lieben wird.
Vielfalt: Sie können das Rezept leicht abwandeln, indem Sie Kichererbsen für eine vegetarische Variante verwenden oder es mit Tzatziki servieren.
Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten verwandeln Sie Alltagszutaten in ein fantastisches Abendessen – ideal für geschäftige Wochentage!
Familienfreundlich: Alle Groß und Klein werden begeistert sein; dieses Gericht bringt alle zusammen und fördert fröhliche Essensmomente.
Nährstoffreich: Mit hochwertigen Zutaten wie Basmati-Reis und frischen Kräutern unterstützen Sie eine ausgewogene Ernährung. Entdecken Sie auch unsere Variationen für mehr Inspiration!

Shawarma Hähnchen und Reis Zutaten

Für das Hähnchen
• Olivenöl – sorgt für Reichhaltigkeit und verhindert, dass das Hähnchen anhaftet; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
• Hähnchenkeulen – saftig und geschmackvoll, ideal um die Gewürze aufzunehmen; Hähnchenbrust kann verwendet werden, trocknet jedoch leichter aus.
• Gemahlener Kreuzkümmel – sorgt für die warmen, erdigen Noten, die unverzichtbar für den Shawarma-Geschmack sind.
• Gemahlener Koriander – bringt eine zitronige Frische, die den Reichtum des Gerichts ausbalanciert.
• Geräuchertes Paprikapulver – verleiht eine milde Rauchigkeit und vertieft das herzhaftes Aroma.
• Gemahlener Kurkuma – sorgt für eine goldene Farbe und milden Geschmack; unverzichtbar für Farbe und Nährstoffe.
• Gemahlene Zimt – bietet Wärme und Tiefe; schon eine kleine Menge kann die Aromen erheblich verstärken.
• Cayennepfeffer – bietet einstellbare Schärfe; nach Geschmack verwenden.
• Salz und Pfeffer – essentiell für die Würze und zum Anheben des Gesamtgeschmacks.

Für den Reis
• Zwiebel (groß, gehackt) – bildet eine süße, aromatische Basis beim Anbraten.
• Knoblauch (gehackt) – sorgt für kräftige, würzige Noten, die die Gewürze ergänzen.
• Basmati-Reis – leicht und fluffig, perfekt zum Aufsaugen der Brühe ohne matschig zu werden.
• Hühnerbrühe – durchzieht den Reis mit reichem Hähnchengeschmack und verstärkt das Gericht.

Für die Garnitur
• Petersilie (gehackt) – bringt Frische und Farbe ins Gericht.
• Zitrone (Spalten zum Servieren) – bringt Frische und belebt die Aromen, während sie gleichzeitig den Reichtum ausgleicht.

Mit diesen Zutaten können Sie das köstliche Shawarma Hähnchen und Reis zubereiten und Ihre Familie mit einem schmackhaften Gericht verwöhnen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Shawarma Hähnchen und Reis

Step 1: Öl erhitzen
Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht schimmert. Achte darauf, dass das Öl nicht raucht. Dies ist der erste Schritt, um deine aromatischen Aromen für das Shawarma Hähnchen und Reis perfekt zu entfalten.

Step 2: Gewürze mischen
In einer Schüssel mische großzügig 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlenen Koriander, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, ½ Teelöffel gemahlenen Kurkuma, ½ Teelöffel gemahlenen Zimt, ½ Teelöffel Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese Gewürzmischung sorgt für die köstlichen Geschmäcker in deinem Shawarma Hähnchen.

Step 3: Hähnchen vorbereiten
Nimm 500 g Hähnchenkeulen und wende sie gleichmäßig in der Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind. Gib das gewürzte Hähnchen in den heißen Topf und brate es für etwa 5–7 Minuten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Lege das Hähnchen anschließend zur Seite.

Step 4: Zwiebel und Knoblauch anbraten
Im verbleibenden Fett im Topf füge die gehackte große Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sauté für 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist. Dies gibt deinem Shawarma Hähnchen und Reis eine aromatische Basis.

Step 5: Reis hinzufügen
Streue 300 g rinsierten Basmati-Reis in den Topf und rühre gründlich um, sodass jeder Reiskorn mit den Aromen und dem Öl überzogen ist. Achte darauf, dass der Reis nicht anhaftet; dies ist entscheidend für die Konsistenz des Gerichts.

Step 6: Hähnchen zurückgeben
Füge das gebräunte Hähnchen wieder in den Topf hinzu und kombiniere alles gut. Die Mischung wird deine geschätzte Basis für das Shawarma Hähnchen und Reis zum Leben erwecken und sorgt für die perfekte Verschmelzung der Aromen.

Step 7: Brühe hinzufügen
Gieße 500 ml Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Sobald es sprudelt, reduziere die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse das Ganze 15-20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und der Reis weich ist.

Step 8: Ruhen lassen
Nehme den Topf vom Herd und lasse ihn für 10 Minuten abgedeckt ruhen. Dies sorgt dafür, dass der Reis bei der Dampfbildung noch mehr Geschmack und Textur gewinnt – ein wichtiger Schritt für dein perfektes Shawarma Hähnchen und Reis!

Step 9: Rice auflockern und garnieren
Verwende eine Gabel, um den Reis sanft aufzulockern, und streue 2 Esslöffel gehackte Petersilie darüber. Dies gibt dem Gericht Frische und Farbe und funktioniert hervorragend als Garnitur für dein Shawarma Hähnchen und Reis.

Step 10: Servieren
Serviere das Shawarma Hähnchen und Reis heiß, begleitet von Zitronenspalten. Diese bringen einen spritzigen Kick, der die Aromen verstärkt und die Vielfalt deines Gerichts unterstreicht. Lass es dir schmecken!

Was passt gut zum Shawarma Hähnchen und Reis?

Es gibt nichts Schöneres, als ein aromatisches Gericht wie Shawarma Hähnchen und Reis mit köstlichen Beilagen zu kombinieren, um ein vollwertiges Mahl zu kreieren.

Frischer Gurkensalat: Er bringt knusprige Frische und einen Hauch von Säure, der perfekt mit den würzigen Aromen harmoniert.
Knoblauch-Yogurt-Dip: Die cremige Textur und der leicht scharfe Geschmack bieten eine köstliche Ergänzung und helfen, die gewürzten Noten auszugleichen.
Geröstete Pitabrot: Diese sorgen für eine herzhafte Beilage, die hervorragend dazu dient, die köstlichen Säfte aufzunehmen.
Kichererbsen-Salat: Bunte und knackige Kichererbsen mit Zitrusnoten fügen eine proteinreiche Komponente hinzu und passen geschmacklich hervorragend.
Datteln oder Trockenfrüchte: Diese süßen Leckereien sind eine einfache, aber beeindruckende Nachspeise, die wunderbar mit den Gewürzen harmoniert.
Minztee: Ein erfrischendes Getränk, das eine beruhigende Wirkung hat und ideal ist, um den Gaumen zu neutralisieren.
Zitronenspalten: Serviere sie neben dem Gericht; ihr frischer Saft hebt die Aromen des Shawarma Hähnchen und Reis noch weiter hervor!

Expertentipps für Shawarma Hähnchen und Reis

Hähnchen prüfen: Achte darauf, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.
Ruhen lassen: Diese kurze Ruhezeit nach dem Kochen ermöglicht es dem Reis, zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen und verbessert die Textur des Gerichts.
Schärfe anpassen: Experimentiere mit dem Cayennepfeffer und passe die Schärfe je nach Vorliebe an. Zu viel kann das Gericht überwältigen!
Reis richtig vorbereiten: Der Basmati-Reis sollte gründlich abgespült werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. So bleibt er locker und fluffig im Shawarma Hähnchen und Reis.
Vorsicht beim Überkochen: Da Hähnchenbrust leicht austrocknen kann, achte genau auf die Garzeit, wenn du sie anstelle von Hähnchenkeulen verwendest.

Variationen & Alternativen für Shawarma Hähnchen und Reis

Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Rezept anpassen können, um Ihre individuellen Vorlieben zu erfüllen!

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen und verwenden Sie Gemüsebrühe für eine pflanzliche Option. Dieses Protein ist eine wunderbare Ergänzung und sorgt trotzdem für eine herzhaft Geschmackskombination.
Würziger Genuss: Fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine scharfe Soße zur Mischung hinzu, um eine würzige Note zu erreichen. Die zusätzliche Schärfe wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Gemüse-Kick: Ergänzen Sie Karotten- oder Paprikastücke, die zusammen mit der Zwiebel angebraten werden. Sie fügen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe hinzu und machen das Gericht bunter.
Nussige Textur: Streuen Sie einige Mandelsplitter oder geröstete Pinienkerne vor dem Servieren über das Gericht. Dies verleiht Ihrem Shawarma Hähnchen und Reis eine unvergessliche Textur und einen nussigen Geschmack.
Mediterraner Twist: Servieren Sie das Gericht mit einem Klecks Hummus und frischem Tabouleh, um einen erfrischenden und mediterranen Einschlag zu geben. Die Aromen passen wunderbar zu den würzigen Noten des Shawarma.
Kräuterfrisch: Wechseln Sie die Petersilie gegen frischen Koriander, um die Aromen zu intensivieren. Dies verleiht dem Gericht eine neue Dimension, die die Geschmacksexplosion unterstützt!
Zitrusfrische: Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft beim Servieren hinzu. Diese fruchtige Note wird die Aromen aufhellen und das Geschmackserlebnis verstärken.
Reisvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Reissorten, wie Quinoa oder Wildreis, um eine neue Textur und Geschmack zu erzielen. Sie können auch einige Kurkuma hinzufügen, um eine schöne goldene Farbe und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Sie sehen, mit diesen Variationen können Sie Ihr Shawarma Hähnchen und Reis ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Und vergessen Sie nicht, die köstlichen Kombinationen aus frisch zubereitetem Reis und saftigem Hähnchen mit Ihren Lieben zu teilen!

Aufbewahrungstipps für Shawarma Hähnchen und Reis

Raumtemperatur: Vermeide es, Shawarma Hähnchen und Reis länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf, um die Aromen zu erhalten und eine schnelle Wiederverwendung zu erleichtern.

Gefriertruhe: Du kannst das Gericht bis zu 2 Monate lang in einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel aufbewahren. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmung: Beim Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle füge etwas zusätzliche Hühnerbrühe hinzu, um das Shawarma Hähnchen und Reis feucht zu halten, und erwärme es bei niedriger Temperatur.

Zeitersparende Tipps für die Zubereitung von Shawarma Hähnchen und Reis

Diese Shawarma Hähnchen und Reis sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hähnchenkeulen bis 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du sie in der Gewürzmischung einlegst und in den Kühlschrank stellst. Das sorgt dafür, dass die Aromen bis zum Grillen des Hähnchens durchziehen. Außerdem kannst du den Basmati-Reis bereits 3 Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren, wodurch die Zubereitung am Abend der Zubereitung noch schneller geht. Um jegliche Trockenheit zu vermeiden, erwärme den Reis mit etwas Hühnerbrühe oder Wasser vor dem Servieren und befolge dann die letzten Schritte des Rezepts einfach, um ein schmackhaftes Gericht mit minimalem Aufwand auf den Tisch zu bringen!

Shawarma Hähnchen und Reis Rezept FAQs

Sind die Gewürze frisch oder abgestanden?
Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, frische Gewürze zu verwenden. Abgestandene Gewürze verlieren oft ihr Aroma. Sie können dies testen, indem Sie einen kleinen Löffel des Gewürzes reiben und daran riechen. Wenn der Duft schwach ist, ist es Zeit für neue Gewürze!

Wie sollte ich Reste aufbewahren?
Bewahre deine Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Dies hält das Shawarma Hähnchen und Reis frisch und schmackhaft. Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch bis zu 2 Monate in der Gefriertruhe aufbewahren. Stelle sicher, dass du die Luft aus dem Behälter drückst, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, absolut! Lasse das Shawarma Hähnchen und Reis vollständig abkühlen, bevor du es in einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel verpackst. Du kannst es bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Auftauen lege das Gericht einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärme es direkt im Ofen bei niedriger Temperatur mit etwas zusätzlicher Brühe, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Was ist, wenn mein Reis klebrig wird?
Das Ausspülen des Basmati-Reises unter kaltem Wasser vor dem Kochen entfernt überschüssige Stärke, die das Kleben fördert. Achte darauf, den Reis gründlich zu spülen, bis das Wasser klar ist. Wenn er nach dem Kochen immer noch klebrig ist, kannst du ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockern, sobald er fertig ist.

Gibt es allergene Zutaten im Rezept?
Das Rezept enthält keine häufigen Allergene wie Nüsse oder Milchprodukte. Wenn du jedoch bei Gewürzen oder Hähnchen empfindlich bist, ist es wichtig, diese Zutaten zu überprüfen. Du kannst auch das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische und allergenfreundliche Alternative zu bieten.

Wie schneide ich das Hähnchen richtig?
Lasse das Hähnchen nach dem Kochen etwa 5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. Schneide dann das Hähnchen gegen die Faser in dünne Scheiben. Dies sorgt für zartes Fleisch in jedem Bissen und verbessert die Textur deines Gerichts.