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Shawarma Hähnchen und Reis

Shawarma Hähnchen und Reis im One Pot Genuss

Ein schnelles, einfaches und schmackhaftes Rezept für Shawarma Hähnchen und Reis, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Orientalisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 500 g Hähnchenkeulen Hähnchenbrust kann verwendet werden, trocknet jedoch leichter aus
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • ½ Teelöffel gemahlene Zimt
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack verwenden
  • Salz essentiell für die Würze
  • Pfeffer essentiell für die Würze
Für den Reis
  • 1 groß Zwiebel, gehackt bildet eine süße, aromatische Basis
  • 2 Stück Knoblauch, gehackt sorgt für kräftige, würzige Noten
  • 300 g Basmati-Reis perfekt zum Aufsaugen der Brühe
  • 500 ml Hühnerbrühe durchzieht den Reis mit reichem Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Petersilie, gehackt bringt Frische und Farbe ins Gericht
  • Zitrone, Spalten zum Servieren bringt Frische und belebt die Aromen

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es leicht schimmert.
  2. In einer Schüssel mische großzügig 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlenen Koriander, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, ½ Teelöffel gemahlenen Kurkuma, ½ Teelöffel gemahlenen Zimt, ½ Teelöffel Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. Nimm 500 g Hähnchenkeulen und wende sie gleichmäßig in der Gewürzmischung.
  4. Gib das gewürzte Hähnchen in den heißen Topf und brate es für etwa 5–7 Minuten.
  5. Im verbleibenden Fett im Topf füge die gehackte große Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und sauté für 3-4 Minuten.
  6. Streue 300 g rinsierten Basmati-Reis in den Topf und rühre gründlich um.
  7. Füge das gebräunte Hähnchen wieder in den Topf hinzu und kombiniere alles gut.
  8. Gieße 500 ml Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  9. Nehme den Topf vom Herd und lasse ihn für 10 Minuten abgedeckt ruhen.
  10. Verwende eine Gabel, um den Reis sanft aufzulockern, und streue 2 Esslöffel gehackte Petersilie darüber.
  11. Serviere das Shawarma Hähnchen und Reis heiß, begleitet von Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat und dass der Basmati-Reis gründlich abgespült wird.

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