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38g Protein Hähnchen-Enchiladas mit traumiger weißer Sauce

38g Protein Hähnchen-Enchiladas mit weißer Sauce

Diese 38g Protein Hähnchen-Enchiladas mit traumiger weißer Sauce sind perfekt für ein nahrhaftes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Enchiladas
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen gerupftes Hähnchen übrig gebliebenes Hähnchen oder Rotisserie-Hähnchen
  • 4 Stück Tortillas Whole-Wheat-Tortillas
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
Für die cremige Sauce
  • 1 Tasse griechischer Joghurt kann durch Sauerrahm ersetzt werden
  • 0.5 Tasse Milch zur Verdünnung nach Wunsch anpassen
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder anderes leichtes Öl
  • 1 Tasse Käse (Monterey Jack/Sharp Cheddar) frisch gerieben

Equipment

  • Ofen
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Hähnchenmischung zubereiten: Vermenge das gerupfte Hähnchen mit Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer.
  3. Tortillas aufwärmen: Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle für etwa 30–40 Sekunden.
  4. Enchiladas füllen: Füge ¼ Tasse der Hähnchenmischung in die Mitte der Tortilla und rolle sie auf.
  5. Sauce vorbereiten: Vermische griechischen Joghurt, Milch und Olivenöl, bis die Mischung cremig ist.
  6. Käse hinzufügen: Streue geriebenen Käse über die Enchiladas.
  7. Backen: Backe die Enchiladas für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Abkühlen lassen: Lass die Enchiladas für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1EnchiladaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 38gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 550mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Enchiladas erhalten durch frischen Käse eine bessere Schmelz- und Geschmackserfahrung.

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