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Apfelkücherl Waffel Donuts

Apfelkücherl Waffel Donuts – Süße Portion Glück

Köstliche Apfelkücherl Waffel Donuts vereinen die knusprige Außenschicht eines Donuts mit der fluffigen Textur eines Waffels.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißmehl Vollkornmehl oder glutenfreie Mischungen möglich.
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 250 ml Milch
  • 2 Stück Große Eier
  • 100 g Geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz als Alternative.
  • 2 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt) Granny Smith oder Honeycrisp empfohlen.
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 50 ml Milch (für die Glasur)
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Glasur) Zitrusfrüchte möglich.

Equipment

  • Waffeleisen
  • Tiefen Topf

Method
 

Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Weißmehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermischen.
  3. Feuchte Zutaten mit trockenen Zutaten kombinieren und sanft umrühren.
  4. Gewürfelte Äpfel unter den Teig heben.
  5. Waffeleisen vorheizen gemäß den Herstelleranweisungen.
  6. Die Waffelplatten leicht mit Pflanzenöl einsprühen.
  7. Teig gleichmäßig auf die heißen Waffelplatten löffeln.
  8. Backe die Donuts im Waffeleisen, bis sie goldbraun sind.
  9. Waffeln vorsichtig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  10. Mit einem Donutausstecher die Waffeln in Donutformen schneiden.
  11. Öl in einem tiefen Topf auf 175°C erhitzen.
  12. Die Donuts in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  13. Fertige Donuts auf Papiertüchern abtropfen lassen.
  14. Glasur aus Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zubereiten.
  15. Jeden Donut in die Glasur eintauchen und abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 3IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 6mg

Notes

Perfekt für Brunch-Buffets und als Dessert geeignet.

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