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Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Apfelwein Hähnchen
- Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine große Pfanne oder ein Schmortopf und füge Öl oder Butter hinzu.
- Brate die Hähnchenschenkel für 5-7 Minuten auf der Hautseite, dann 3-4 Minuten umgekehrt.
- Nimm das Hähnchen heraus und brate die Zwiebel in der verbleibenden Fett für 5 Minuten.
- Füge gehackten Knoblauch hinzu und brate für 30 Sekunden mit.
- Rühre Apfelscheiben und Kräuter ein und brate 2-3 Minuten mit.
- Gieße den Apfelwein und Brühe hinzu; lasse es sanft köcheln.
- Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse 25-30 Minuten köcheln.
- Nimm das Hähnchen heraus, rühre Senf und Sahne in die Sauce ein und lasse köcheln.
- Serviere das Hähnchen warm, garniert mit frischen Kräutern.
Nutrition
Notes
Ideal mit frisch gebackenem Brot, pürierten Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse servieren.