Go Back
–+ servings
Aprikosen weiße Schokoladenkekse

Aprikosen weiße Schokoladenkekse für den perfekten Genuss

Genieße diese unwiderstehlichen Aprikosen weiße Schokoladenkekse mit einer Kombination aus chewy Trockenfrüchten und cremiger weißer Schokolade.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 170 g Ungesalzene Butter weich machen
  • 100 g Zucker Kristallzucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt echte Vanille empfohlen
  • 250 g UNBLEICHTES Mehl
  • 0.5 TL Meersalz
  • 0.5 TL Backsoda
  • 0.5 TL Backpulver
  • 150 g Trockenfrüchte (Aprikosen) vor der Nutzung aufquellen
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen nicht durch Vanillebackstückchen ersetzen
  • 50 g Mandeln (in Scheiben oder gehobelt) kann durch andere Nüsse ersetzt werden
Für die Aufbewahrung
  • 1 Stück Luftdichter Behälter für Lagerung

Equipment

  • Backblech
  • Rührgerät
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Aprikosen klein schneiden und in heißem Wasser für 10 Minuten einweichen.
  3. In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig rühren.
  4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. UNBLEICHTES Mehl, Meersalz, Backpulver und Backsoda unterheben.
  6. Eingeweichte Aprikosen, weiße Schokoladenstückchen und Mandelsplitter unterrühren.
  7. Teig zu kleinen Bällen formen und auf ein Backblech legen.
  8. Kekse 13-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten gut einzuarbeiten und die Kekse genügend Abstand beim Backen zu lassen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!