Go Back
–+ servings
Asiatischer Gurken- und Kichererbsenslaw

Asiatischer Gurken- und Kichererbsenslaw frisch genießen

Genieße den erfrischenden Asiatischen Gurken- und Kichererbsenslaw mit knackigen Gurken und proteinreichen Kichererbsen, ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke entkernt
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft und gespült
  • ¼ Tasse rote Zwiebel dünn geschnitten
  • ¼ Tasse Koriander gehackt
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamsamen optional

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurke und Karotten waschen und in feine Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.
  2. Hauptzutaten hinzufügen: Kichererbsen, Zwiebel und Koriander in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren.
  3. Dressing zubereiten: Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
  4. Dressing untermischen: Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Garnieren und ruhen lassen: Sesamsamen über den Salat streuen und 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Servieren: Salat gut gekühlt servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Salat bleibt frisch und knackig, wenn er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Verzehre ihn innerhalb von zwei Tagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!