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Asiatischer Sesam-Hühnchen-Salat

Asiatischer Sesam-Hühnchen-Salat für frische Genussmomente

Der Asiatische Sesam-Hühnchen-Salat vereint frische Aromen und gesunde Zutaten in einem schnellen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Substitution: Tofu für eine vegetarische Variante.
  • 200 g Grüner Salat Substitution: Chinesischer Kohl oder Eisbergsalat.
  • 2 stück Karotten Substitution: Zucchini oder rote Paprika.
  • 1 stück Rote Paprika Substitution: Gelbe Paprika.
  • 2 EL Sesam Substitution: Sonnenblumenkerne für eine andere Textur.
  • 2-3 stück Frühlingszwiebeln
Für das Dressing
  • 4 EL Sojasauce Substitution: Tamari für eine glutenfreie Option.
  • 2 EL Sesamöl Substitution: Olivenöl oder Erdnussöl.
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft Substitution: Ahornsirup.
  • 1 EL Reisessig Substitution: Apfelessig oder Zitronensaft.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Gemüseschäler
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Gekochtes Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten lang garen, bis es durchgekocht ist und eine innere Temperatur von 75 °C erreicht hat.
  2. Den grünen Salat gründlich waschen und abtrocknen. Karotten in feine Streifen schneiden und rote Paprika in kleine Stücke hacken. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
  3. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und Reisessig gut miteinander verquirlen.
  4. In einer großen Schüssel den Salat mit Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Hähnchen gut vermengen.
  5. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und vorsichtig unterheben.
  6. Die gerösteten Sesamsamen gleichmäßig über den Salat streuen und sanft unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 60mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach und flexibel.

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