Auberginen Pizza Rezept für jedes Bedürfnis

Dieses Auberginen Pizza Rezept bietet eine gesunde, glutenfreie Alternative mit köstlichen Aromen und vielfältigen Toppings.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 12 Scheiben

Course: Snacks

Cuisine: Mediterran

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Boden

1 stück Aubergine Große Aubergine für 12 Pizzascheiben
2 EL Olivenöl Hilft beim Rösten

Für die Sauce

120 g Tomatensauce Marinara oder hausgemachte Sauce sind ideal
2 stück Knoblauch Gehackt, nach Belieben anpassen
1 Prise Salz Für die perfekte Würze
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
1 TL Getrockneter Oregano Verleiht italienisches Flair

Für den Belag

90 g Veganer Mozzarella Für die nötige Textur
90 g Kirschtomaten Halbiert, bringen Frische
45 g Oliven In Scheiben, Jalapeños sind würzige Alternative
1 zweige Frisches Basilikum Für die Garnitur

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
Auberginenscheiben mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos bestreuen und 15 Minuten backen.
Tomatensauce, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und restlichen Oregano mischen.
Geröstete Auberginen mit Tomatensauce, veganem Mozzarella und Toppings belegen.
Belegte Auberginen-Pizzas weitere 10-12 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Nutzen Sie die Möglichkeit, die Pizza nach Ihrem Geschmack zu variieren und kreative Kombinationen zu finden.

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