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Bananen-Schokoladenstückchen-Riegel

Bananen-Schokoladenstückchen-Riegel für Naschkatzen

Diese Bananen-Schokoladenstückchen-Riegel sind ein köstlicher und gesunder Snack, perfekt für die Verwendung von überreifen Bananen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 37 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g ungesalzene Butter weiche Butter verwenden
  • 150 g brauner Zucker heller oder dunkler brauner Zucker nach Belieben
  • 1 Stück großes Ei zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt für das beste Aroma
  • 0.5 TL Salz nicht weglassen
  • 120 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 2 Stück pürierte überreife Bananen ca. 2 große Bananen mit braunen Flecken
  • 150 g Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade alternativ Nüsse verwenden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backform 20x20 cm
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
  2. Butter und braunen Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren, bis leicht und fluffig.
  3. Ei, Vanilleextrakt und Salz zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben, bis es gerade eingearbeitet ist.
  5. Pürierte überreife Bananen und 75 % der Schokoladenstückchen unterheben.
  6. Teig in die Backform gießen, glatt streichen und restliche Schokoladenstückchen streuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 33 bis 37 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Riegel in der Form abkühlen lassen und in 16 Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu einem Monat eingefroren werden.

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