Go Back
–+ servings
Bang Bang gebratener Reis

Bang Bang gebratener Reis für schnelle Abende

Bang Bang gebratener Reis vereint süße, scharfe und herzhafte Aromen für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen Gekochter Reis Kalter, übrig gebliebener Reis
  • 400 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke geschnitten
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Nutze vegane Mayo für eine milchfreie Variante
  • 3 EL Sriracha Für die scharfe Note
  • 3 EL Süße Chili-Sauce Fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 2 EL Reisessig Verleiht der Sauce eine saure Note
Für das Gemüse
  • 2 Stück Eier Leicht geschlagen
  • 2 Stück Karotten Klein gewürfelt
  • 1 Tasse Grüne Erbsen Frisch oder gefroren
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten
Für den Geschmack
  • 3 EL Sojasauce Nutze Tamari für eine glutenfreie Version
  • 2 EL Öl Neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Bang Bang-Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chili-Sauce, Sriracha und Reisessig gut verrühren.
  2. Hähnchenbrust anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und für 5-6 Minuten anbraten.
  3. Eier rühren: In der gleichen Pfanne die geschlagenen Eier hinzufügen, sanft rühren und für 2 Minuten braten.
  4. Gemüse anbraten: Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
  5. Reis anbraten: Kalten, gekochten Reis hinzufügen und bei hoher Hitze für 3-4 Minuten braten.
  6. Zutaten kombinieren: Hähnchen und Eier zurück in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und gut durchmischen.
  7. Bang Bang-Sauce hinzufügen: Die Sauce über den gebratenen Reis träufeln und gründlich umrühren.
  8. Servieren und garnieren: Den fertigen Reis auf Teller portionieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für hektische Abende und lässt sich nach persönlichem Geschmack anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!