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Bang Bang gebratener Reis

Bang Bang gebratener Reis in 30 Minuten zubereiten

Ein schnelles und köstliches Rezept für Bang Bang gebratenen Reis, der in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen gekochter Reis vorzugsweise vom Vortag
  • 500 g Hähnchenbrust gewürfelt
  • 3 Stück Eier leicht geschlagen
  • 2 Stück Karotten klein gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen gefroren
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln als Garnierung
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce für eine glutenfreie Version Tamari verwenden
  • 1 Tasse Bang Bang Sauce Mayonnaise, Sriracha, süße Chilisauce und Reisessig vermischt
Für die Zubereitung
  • 2 EL Öl neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bang Bang Sauce zubereiten: Vermischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und lassen Sie die Sauce beiseite.
  2. Hähnchen braten: Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne, fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie für 5–7 Minuten bis sie goldbraun ist.
  3. Eier rühren: Eier in eine Schüssel schlagen und in die Pfanne geben. Rühren Sie für 1–2 Minuten bis sie fest sind.
  4. Gemüse sautieren: Fügen Sie Karotten und Knoblauch hinzu und sautieren Sie für 3–4 Minuten. Geben Sie die Erbsen dazu und kochen Sie für weitere 1–2 Minuten.
  5. Reis braten: Fügen Sie den kalten, gekochten Reis hinzu und braten Sie ihn für 3–4 Minuten.
  6. Hähnchen und Eier hinzufügen: Geben Sie das Hähnchen und die Eier zurück in die Pfanne, mischen Sie gut und fügen Sie die Sojasauce hinzu.
  7. Sauce einmischen: Träufeln Sie die Bang Bang Sauce über die Mischung und rühren Sie für eine Minute um.
  8. Servieren: Streuen Sie die Frühlingszwiebeln über den Reis und servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie kalten, gekochten Reis für die beste Konsistenz und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

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