Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und gib sie in eine Schüssel. Vermische darin Tapiokastärke, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprika gründlich.

Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwa 3 Esslöffel Avocadoöl.

Hähnchen frittieren: Lege die panierte Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und brate sie in Chargen für etwa 5-8 Minuten pro Seite.

Sauce zubereiten: Vermische Mayonnaise, Honig, Chilisauce, Hot Sauce, frischen Knoblauch und Sojasauce zu einer cremigen Bang Bang Sauce.

Hähnchen mit Sauce mischen: Vermische das heiße Hähnchen in einer großen Schüssel mit der Bang Bang Sauce.

Gemüse sautieren: Gib in dieselbe Pfanne etwas weiteres Öl und füge die geraspelten Karotten hinzu. Sauté diese für 2-3 Minuten.

Schalen zusammenstellen: Teile den vorgekochten Reis gleichmäßig auf Schalen auf und setze darauf die sautierten Gemüse und die knusprigen Bang Bang Hähnchenstücke.

Anrichten und Servieren: Träufle die zurückbehaltene Bang Bang Sauce über die gefüllten Schalen und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.