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Bang Bang Lachs

Bang Bang Lachs in 15 Minuten zubereiten

Bang Bang Lachs ist ein schnelles, asiatisch inspiriertes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und reich an gesunden Aromen ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Verwenden Sie Haut für zusätzlichen Geschmack und Textur.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann auch durch Avocado- oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Essenziell für das Würzen vor dem Kochen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Paprika Kann durch Cayennepfeffer ersetzt werden.
Für die Bang Bang Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Verwenden Sie vegane Mayonnaise für eine pflanzenbasierte Option.
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Sriracha Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • 1 Esslöffel Honig Agavensirup ist eine gute vegane Alternative.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Frische Limette wird empfohlen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Patzen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken und würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika. Lassen Sie die Filets für etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert (ca. 2 Minuten).
  3. Legen Sie die Lachsfilets vorsichtig mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und braten Sie sie für 4-5 Minuten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Drehen Sie die Filets um und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten.
  4. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft. Verquirlen Sie alles gründlich.
  5. Entfernen Sie den Lachs nach dem Braten aus der Pfanne und träufeln Sie großzügig die Bang Bang Sauce darüber. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Sie können die Bang Bang Sauce im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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