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Banoffee-Kuchen

Banoffee-Kuchen für den perfekten Genuss

Genieße diesen köstlichen Banoffee-Kuchen mit einer harmonischen Kombination aus Bananen und Karamell.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 225 g Ungesalzene Butter Für Feuchtigkeit und Reichtum.
  • 225 g Kristallzucker Oder brauner Zucker für karamellartigen Geschmack.
  • 4 g Eier Zimmertemperatur für beste Ergebnisse.
  • 225 g Selbstbackendes Mehl Oder Allzweckmehl plus 2 TL Backpulver.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für einen lockeren Kuchen.
  • 2 Esslöffel Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu.
Für die Füllung
  • 397 g Gezuckerte Kondensmilch Für Karamell.
  • 3-4 Stück Reife Bananen Bringen Süße und Textur.
Für das Topping
  • 600 ml Schlagsahne Für Cremigkeit als Topping.
  • 2 Esslöffel Puderzucker Süßt die Sahne.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • Dekor Schokoladenraspeln oder Kakaopulver, optional.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Kuchenformen vorbereiten.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren.
  4. Trockene Zutaten vermengen und unter die feuchten Zutaten mischen.
  5. Milch einarbeiten.
  6. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  7. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen.
  8. Karamell vorbereiten (falls selbstgemacht).
  9. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen.
  10. Kuchen schichten: Karamell, Bananen und Schlagsahne hinzufügen.
  11. Fertigstellen: Für 30 Minuten kühl stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen, um eine luftige Konsistenz zu bewahren.

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