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Beilagen

Beilagen: Schmackhafte Gemüsekasserolle schnell gemacht

Diese schmackhafte Gemüsekasserolle ist eine köstliche Beilage, die sich schnell zubereiten lässt und vielseitig variiert werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 1 Stück Zwiebeln gewürfelt, vorzugsweise süß
  • 1 Dose Creme of Mushroom Soup oder andere Cremesuppe
  • 1 Tasse Milch pflanzliche Milch für milchfreie Variante
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Senfpulver oder Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung oder frische Kräuter
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Tasse Cheddar Käse gerieben, oder nach Wahl
  • 2 Tassen Gefrorener Brokkoli und Mischgemüse oder andere gefrorene Gemüse
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 1 Tasse Gekochter Reis oder Quinoa
  • 1 Tasse Ritz Cracker zerdrückt, oder glutenfreie Cracker

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln für ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Creme of Mushroom Soup, Milch, Sauerrahm, Knoblauchsalz, Senfpulver, italienische Gewürzmischung und Pfeffer einrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  4. Vom Herd nehmen und Cheddar-Käse einrühren.
  5. Gefrorenen Brokkoli und Mischgemüse hinzufügen und kurz erhitzen.
  6. Eier und gekochten Reis unterrühren.
  7. Auflaufform mit Butter einfetten und die Gemüsemischung hineinfüllen.
  8. Restlichen geriebenen Käse und zerdrückte Ritz Cracker darüberstreuen.
  9. Auflaufform abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.
  10. Kasserolle abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Die Kasserolle kann im Voraus zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für Partys und als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

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