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Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel

Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel für Zuhause

Diese Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen und lässt sich nach deinem Geschmack anpassen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln und Öl
  • 3 Stück Mittlere Russet-Kartoffeln frisch, für beste Textur
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Gewürze
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Fleisch und Gemüse
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Putenhack oder Tofu ersetzt werden
  • 1 Stück Kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Taco-Füllung
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz glutenfrei
  • 200 g Salsa oder Tomatensauce kann durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden
  • 50 ml Wasser zum Anpassen der Konsistenz
Toppings
  • 100 g Geriebener Käse kann durch laktosefreien Käse ersetzt werden
  • 50 g Gehackter Kopfsalat
  • 100 g Gewürfelte Tomaten
  • 70 g Mais frisch oder konserviert
  • 200 g Schwarze Bohnen aus der Dose, vorher abspülen
  • 1 Stück Gehackte Avocado oder Guacamole
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt kann laktosefrei sein
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 20 g frischer Koriander gehackt
  • 2 Stück Limettenviertel für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  2. Kartoffeln auf einem Backblech ausbreiten und 20–25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Rinderhackfleisch und Zwiebel anbraten, bis das Fleisch braun ist.
  4. Gehackten Knoblauch hinzufügen, Taco-Gewürz und Salsa einrühren, 3–5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Schüssel mit gerösteten Kartoffeln, Taco-Fleisch und gewünschten Toppings zusammenstellen.
  6. Mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Ideal für Meal Prep und individuell anpassbar! Frische Zutaten wählen für beste Ergebnisse.

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