Röstis zubereiten: Die gefrorenen Kartoffelrösti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung im Ofen backen oder in der Heißluftfritteuse bei 200°C für etwa 20 Minuten zubereiten.

Belag vorbereiten: Während die Röstis backen, den Käse reiben und zur Seite stellen. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten braten, bis er knusprig ist.

Belag schichten: Sobald die Kartoffelrösti fertig sind, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen und 2-3 Minuten schmelzen lassen.

Sauerrahm drizzeln: Den Sauerrahm in eine Spritzflasche füllen und gleichmäßig über die Röstis drizzle.

Mit Frühlingszwiebeln garnieren: Die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig über die Röstis geben und sofort servieren.