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Birria Enchiladas Rezept Zutaten: - 2 Tassen Birria-Fleisch, zerrissen - 12 Tortillas - 2 Tassen Käse, gerieben - 1 Zwiebel, gewürfelt - 1 Tasse Koriander, gehackt - 1 Tasse Birria-Soße - 1 Tasse Sauerrahm Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. Tortillas in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich sind. 3. Jede Tortilla mit Birria-Fleisch, Zwiebel und Käse füllen. 4. Tortillas aufrollen und in eine Auflaufform legen. 5. Mit Birria-Soße und restlichem Käse bedecken. 6. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. 7. Mit Koriander und Sauerrahm garnieren und servieren.

Birria Enchiladas Rezept für herzhaften Genuss

Dieses Birria Enchiladas Rezept vereint zartes Fleisch, geschmolzenen Käse und köstliche Soße für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 Tassen Birria-Fleisch, zerrissen
  • 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tassen Käse, gerieben Oaxaca oder Mozzarella empfohlen
Tortillas
  • 12 Tortillas Basis für die Enchiladas
Soße
  • 1 Tasse Birria-Soße Für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack
Garnitur
  • 1 Tasse Koriander, gehackt Frisch
  • 1 Tasse Sauerrahm Für eine cremige Ergänzung

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Tortillas in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich sind.
  3. Jede Tortilla mit Birria-Fleisch, Zwiebel und Käse füllen.
  4. Tortillas aufrollen und in eine Auflaufform legen.
  5. Mit Birria-Soße und restlichem Käse bedecken.
  6. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Mit Koriander und Sauerrahm garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Enchiladas können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder gefroren werden.

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