Die gezuckerte Kondensmilch mit ½ Tasse Biscoff-Keksebutter gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne und den Vanilleextrakt auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3–5 Minuten).

Die geschlagene Sahne vorsichtig in die vorbereitete Biscoff-Kondensmilch-Mischung falten, bis alles gerade so kombiniert ist.

Die 1 Tasse zerkleinerte Biscoff-Kekse in die Eiscreme-Mischung einfügen und vorsichtig unterheben.

In eine 9×5-Zoll Kastenform die Eiscreme-Mischung in Dritteln schichten und zwischen jeder Schicht etwas geschmolzene Biscoff-Keksebutter drizzlen.

Mit einem Messer sanfte Spiralen in der Kastenform ziehen und die geschmolzene Keksbutter gleichmäßig verteilen.

Die restlichen ¼ Tasse zerkleinerten Biscoff-Kekse als Topping über die Eiscreme streuen und die Form gut abdecken. Für mindestens 8 Stunden in das Gefrierfach stellen.