Vorbereiten des Blätterteigs: Blätterteig 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und vorbereiten.

Hackfleisch anbraten: Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten für 8 Minuten, würzen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten: Lauchzwiebeln und Paprika schneiden und mit dem Hackfleisch kombinieren.

Blätterteig ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche auf 3 mm ausrollen.

Füllung verteilen: Hackfleisch- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.

Rollen und schneiden: Blätterteig von der langen Seite aufrollen und in 3-4 cm dicke Stücke schneiden.

Käse hinzufügen und backen: Mozzarella auf die Rollen streuen, bei 150°C 25 Minuten backen.

Garnierung und Servieren: Blätterteigschnecken mit Gartenkresse garnieren und servieren.