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Blaubeer Käsekuchen Muffins

Blaubeer Käsekuchen Muffins für süße Genussmomente

Entdecke die köstliche Kombination aus saftigem Muffin, cremiger Käsekuchenfüllung und knusprigem Streuseltopping in meinen Blaubeer Käsekuchen Muffins.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffin-Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 150 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack empfohlen
  • 2 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier für vegane Variante Flachsemmel oder Apfelmus benutzen
  • 150 g Joghurt kann durch saure Sahne oder Buttermilch ersetzt werden
  • 100 g Butter ungesalzene Butter empfohlen
  • 200 g Blaubeeren frisch oder gefroren
  • 1 TL Zimt optional
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse Vollfett für die beste Konsistenz
  • 50 g Zucker kann auch Puderzucker verwendet werden
Für das Streuseltopping
  • 50 g Brauner Zucker Kokoszucker als gesunde Alternative
  • 50 g Haferflocken zarte Haferflocken verwenden
  • 50 g Mehr Allzweckmehl für die Streusel
  • 50 g Butter geschmolzen

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Muffin-Teig aus Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Eier, Joghurt und Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
  3. Frischkäse mit Zucker glatt rühren für die Käsekuchenfüllung.
  4. Muffinblech halb mit Teig füllen, dann Käsekuchenfüllung und restlichen Teig hinzufügen.
  5. Für Streuseltopping Mehl, Haferflocken, Zucker und Butter vermengen, bis krümelige Konsistenz entsteht.
  6. Muffins 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Muffins einige Minuten im Blech abkühlen lassen und dann auf Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal für jede Gelegenheit, einfach zuzubereiten und für die ganze Familie geeignet.

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