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Blech-Pfanne Erdbeerkuchen

Blech-Pfanne Erdbeerkuchen für den perfekten Sommer

Dieser Blech-Pfanne Erdbeerkuchen ist das ideale Sommerdessert, einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die Sinne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Bringt die nötige Süße.
  • 1 Packung Backpulver Dient als Treibmittel.
  • 1 TL Natron Hilft dem Kuchen beim Aufgehen.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 150 g Ungesalzene Butter Verwende pflanzliche Butter für eine vegane Variante.
  • 250 ml Buttermilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Verbinden die Zutaten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht ein warmes Aroma.
  • 500 g Frische Erdbeeren Sorgen für Frische und natürliche Süße.
Für die Sahne
  • 400 ml Schlagsahne Schafft einen reichhaltigen, cremigen Belag.
  • 50 g Puderzucker Süßt die Schlagsahne.
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Sahne) Verbessert den Geschmack der Sahne.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigmixer
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. Die zimmerwarme, ungesalzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
  4. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben.
  5. Flüssige Mischung in trockene Zutaten gießen und sanft rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Blech in den vorheizten Ofen schieben und 25-30 Minuten backen.
  8. Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  9. Kuchen mit frisch geschnittenen Erdbeeren und Schlagsahne belegen.
  10. In Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann leicht vegan oder glutenfrei zubereitet werden.

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