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Blechpfanne Lachs und Kartoffeln

Blechpfanne Lachs und Kartoffeln für genussvolle Abende

Ein einfaches und geschmackvolles Rezept für Blechpfanne Lachs und Kartoffeln, ideal für genussvolle Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch
  • 2 EL Olivenöl Oder Sonnenblumenöl
  • 2 EL Zitronensaft Frisch
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln Festkochend
  • 2 zehen Knoblauch Frisch
  • 1 EL Rosmarin Frisch gehackt
  • 1 TL Paprika Mild oder scharf
Optionales Gemüse
  • 200 g Brokkoli Oder grüne Bohnen
  • 1 Stück Zucchini

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Wasche und schäle die Kartoffeln, und schneide sie in Spalten. Mische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin.
  3. Verteile die Kartoffeln auf einem Backblech und röste sie 20 Minuten.
  4. Bereite die Lachsfilets vor und würze sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  5. Lege die Lachsfilets zwischen die Kartoffeln und backe alles weitere 12-15 Minuten.
  6. Füge optional Gemüse hinzu in den letzten 10 Minuten der Garzeit.
  7. Lasse das Gericht kurz ruhen und serviere es auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Frischer Lachs ist entscheidend für den besten Geschmack. Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Ofentemperatur zu überwachen.

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