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Bonchon Scharfe Soße

Bonchon Scharfe Soße: Süß, Herzhaft und Einfach

Entdecke, wie du mit wenigen Zutaten die köstliche Bonchon Scharfe Soße zubereitest, die jedem Gericht eine Geschmacksexplosion verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 EL Gochujang Für eine mildere Variante, reduziere die Menge.
  • 2 EL Sojasauce Ersatz: Tamari für eine glutenfreie Option.
  • 2 EL Honig Ersatz: Ahornsirup für eine vegane Alternative.
  • 1 EL Brauner Zucker Ersatz: Weißer Zucker kann verwendet werden.
  • 2 EL Reisessig Ersatz: Apfelessig geht auch im Notfall.
Für den aromatischen Kick
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer oder vorgehackter Knoblauch ist beide in Ordnung.
  • 1 EL Ingwer (gerieben) Vermeide getrockneten Ingwer; frischer ist der beste Weg.
  • 1 EL Sesamöl Optional: Für einen milden Geschmack, verwende ein neutrales Öl.
  • 100 ml Wasser Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger verwenden.
  • 1 TL Rote Chili Flocken (optional) Wähle nach persönlichem Geschmack.

Equipment

  • kleiner Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm einen kleinen Topf und füge Gochujang, Sojasauce, Honig und braunen Zucker hinzu. Verrühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie komplett glatt ist.
  2. Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Soßenbasis ein und lasse die Mischung weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  3. Setze den Topf auf mittlere Hitze und lasse die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung leicht eindickt.
  4. Gieße den Reisessig und das Wasser in die Soße und rühre alles gut um. Lasse die Soße noch einmal 2-3 Minuten köcheln.
  5. Nimm den Topf vom Herd und rühre das Sesamöl sowie die roten Chili-Flocken ein. Lass die Soße etwas abkühlen.
  6. Beschichte die frisch gebratenen Hähnchenteile großzügig mit der Bonchon Scharfe Soße und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 70kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 2gSodium: 800mgPotassium: 50mgSugar: 10g

Notes

Frische Zutaten wie Knoblauch und Ingwer sorgen für ein intensiveres Aroma. Du kannst die Soße in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat einfrieren.

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