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Brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen für dein Wohlfühlessen

Genieße Brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen mit cremiger Kokosmilchsauce und frischem Koriander. Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Für mehr Geschmack können Hühnchenschenkel verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Sautieren.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 ZEH Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL Cayenne-Pfeffer Optional, nach Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Dose Würfelige Tomaten Gut abtropfen lassen.
  • 2 EL Limettensaft
  • 1/4 Bund frischer Koriander Mehr zum Garnieren verwenden.
Für das Servieren
  • 300 g gedämpfter Reis Ideal zum Aufnehmen der Sauce.

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur etwas Olivenöl, bis es schimmert.
  2. Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an.
  3. Gib den frisch gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und optional Cayenne-Pfeffer in die Pfanne.
  4. Füge die gewürfelten Hühnchenbruststücke in die Pfanne und lasse sie eine Minute ungestört anbraten.
  5. Bestreue das angebratene Hühnchen mit Salz und Pfeffer, um das Aroma zu intensivieren.
  6. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre gründlich um.
  7. Füge die gut abgetropften gewürfelten Tomaten und den frisch gepressten Limettensaft hinzu.
  8. Reduziere die Hitze und lege einen Deckel teilweise auf die Pfanne.
  9. Streue den frisch gehackten Koriander in die Pfanne und rühre die Mischung um.
  10. Serviere das Brasilianische Kokosnuss-Hühnchen heiß über gedämpftem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit dem Hinzufügen von Gemüse für mehr Nährstoffe und Farbe.

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