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Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse für Kaffeeliebhaber

Diese Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber, kombiniert mit nussigem Geschmack und süßen Toffee-Stückchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 33 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 170 g Butter bräunen
  • 2 EL Espresso-Pulver Instant Kaffee kann verwendet werden
  • 150 g Brauner Zucker
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei oder Flax-Ei für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt oder vanillige Paste
  • 250 g Weizenmehl nicht aus der Verpackung schöpfen
  • 1 TL Backpulver notwendig
  • 1 TL Natron notwendig
  • 0.5 TL Salz kann reduziert werden
  • 150 g Toffee-Stückchen z.B. Heath
  • eine Prise Flakes Meersalz optionale Verfeinerung

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Mittelgroßer Topf
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen (5-7 Minuten). Espresso-Pulver einrühren und für 1-2 Stunden kühlen.
  2. In einer Küchenmaschine die gebräunte Butter mit braunem Zucker und Zucker 3-4 Minuten schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und mit niedriger Geschwindigkeit mischen, bis gerade kombiniert.
  4. Toffee-Stückchen vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Teig in Portionen abnehmen, zu Bällen formen und mindestens 2 Stunden kühlen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen. Gekühlte Kekse 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfrieren möglich für bis zu 3 Monate.

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