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Burrata Tomatensalat

Burrata Tomatensalat für den perfekten Sommergenuss

Dieser Burrata Tomatensalat ist einfach, frisch und perfekt für den Sommer, kombiniert cremige Burrata mit süßen Kirschtomaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g Kirschtomaten Süß und frisch
  • 250 g Burrata-Käse Frisch
  • 10 g Frisches Basilikum Hacken
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra verwenden
  • 2 EL Balsamico-Glasur Optional
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
Für die Beilage
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot Geröstet

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie halb oder viertel.
  3. Träufeln Sie die Kirschtomaten mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
  4. Rösten Sie die Tomaten im Ofen für 25-30 Minuten.
  5. Rösten Sie die Brotscheiben in einer Pfanne bis sie goldbraun sind.
  6. Arrangieren Sie die gerösteten Tomaten und die Burrata auf einer Servierplatte.
  7. Bestreuen Sie mit Basilikum und beträufeln Sie mit Olivenöl und Balsamico-Glasur.
  8. Servieren Sie den Salat sofort mit geröstetem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 110kcalCarbohydrates: 5gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Der Burrata Tomatensalat schmeckt am besten frisch, kann aber auch vorbereitet werden, indem die Tomaten im Voraus geröstet werden.

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