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Butterhähnchen-Fleischbällchen

Butterhähnchen-Fleischbällchen für ein schnelles Dinner

Genieße köstliche Butterhähnchen-Fleischbällchen in cremiger Buttersoße, perfekt für ein schnelles Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Hähnchen oder gemahlenen Truthahn für milderen Geschmack
  • 100 g Semmelbrösel/Panko oder glutenfreie Semmelbrösel
  • 1 Stück Ei leicht geschlagen
  • 30 g frischer Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder gerieben
Für die Sauce
  • 2 TL Garam Masala authentische Gewürzmischung
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Butter ungesalzen
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Sauce und den Rest
  • 1 Stück gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch oder Sahne
  • 1 TL Currypulver nach Geschmack
  • 100 g Baby-Spinatblätter
  • 200 g Orzo ungekocht
  • 50 g frischer Koriander gehackt
  • 100 g griechischer Joghurt optional
  • 2 Stück Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, Semmelbrösel, Ei, geriebenen Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen und in walnussgroße Bällchen formen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Öl in derselben Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln 4-5 Minuten anbraten, dann den Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden weiterbraten.
  4. Tomatenmark einrühren und eine Minute braten, dann Brühe, Kokosmilch, Ingwer, Currypulver, Gewürze hinzugeben und vermengen.
  5. Orzo in die Sauce geben, zum Simmern bringen und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  6. Fleischbällchen in die Sauce geben und erwärmen, Spinat unterrühren.
  7. Heiß servieren, mit Koriander garnieren und Joghurt sowie Limettenviertel anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Fleischbällchen können vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Glutenfreie Varianten sind möglich.

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