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Caesar Kartoffelsalat

Caesar Kartoffelsalat mit cremigem Dressing

Dieser Caesar Kartoffelsalat kombiniert die cremigen Aromen von Caesar-Dressing mit roten Kartoffeln und knusprigem Bacon. Ein Genuss für Grillabende!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Amerikanische, Deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Rote Kartoffeln Diese sorgen für eine cremige und feste Konsistenz.
  • 4 Stück Harte Eier Können weggelassen werden für eine leichtere Variante.
Für das Dressing
  • 250 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Caesar-Dressing Selbstgemacht oder fertig gekauft.
  • 2 EL Weißer Essig Apfelessig kann auch verwendet werden.
  • 2 TL Worcestershire-Sauce Für vegane Option weglassen oder vegane Sauce verwenden.
Für den Crunch
  • 150 g Dicker Bacon Kann durch Truthahnbacon ersetzt werden.
  • 1 TL Selleriesalz Kann auch durch frischen Sellerie ersetzt werden.
  • 2 Stück Selleriestangen Für zusätzliche frische Bissigkeit.
  • 1 Stück Rote Zwiebeln Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
Für den Geschmack
  • 50 g Geriebener Parmesan Kann durch Hefeflocken für vegane Option ersetzt werden.
  • 2 EL Frische Schnittlauch Zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf, bringe es zum Kochen und koche die roten Kartoffeln für etwa 10 Minuten, bis sie zart sind. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Die dicken Baconstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerkleinern.
  3. In einer großen Schüssel die Baconstücke, Mayonnaise, Caesar-Dressing, Parmesan, Essig, Worcestershire-Sauce, Selleriesalz, Selleriestangen und Zwiebeln gut vermengen.
  4. Die gewürfelten kalten Kartoffeln und die gehackten Eier vorsichtig unterheben.
  5. Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder kann als eigenständiges Mittagessen genossen werden. Aromen entfalten sich am besten, wenn er im Voraus zubereitet wird.

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