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Cajun Meeresfrüchte Kochen mit Knoblauchbuttersauce

Cajun Meeresfrüchte Kochen mit Knoblauchbuttersauce

Erleben Sie den aromatischen Genuss von Cajun Meeresfrüchten mit Knoblauchbuttersauce, ein Gericht, das Familie und Freunde begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 300 g Krabbenklumpen vorgekocht
  • 200 g Andouille-Wurst oder Kielbasa
Für die Beilagen
  • 400 g Kartoffeln rote oder Yukon Gold
  • 2 Stück Maiskolben frisch oder gefroren
  • 2 Stück Eier hartgekocht (optional)
Für die Sauce
  • 4 zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 2 EL Cajun-Gewürz
  • 1 TL Old Bay-Gewürz nach Geschmack
  • 300 ml Bier optional, kann ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen reinigen und auftauen. Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden. Eier hartkochen (optional).
  2. Großen Topf mit Wasser füllen, Bier, Cajun-Gewürz und Old Bay hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  3. Kartoffeln etwa 10-15 Minuten kochen, dann Maiskolben hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.
  4. Garnelen, Krabben und Andouille-Wurst dazugeben. 3-5 Minuten kochen, bis die Garnelen pink werden.
  5. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten bis goldbraun. Gewürze nach Geschmack einmischen.
  6. Meeresfrüchte abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und Knoblauchbuttersauce darüber gießen. Sanft vermengen.
  7. Auf einem Plattenteller servieren und die Gäste einladen, mit den Händen zu essen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten und gut gewürzte Brühe sind entscheidend für den Geschmack. Variieren Sie die Meeresfrüchte und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

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