Bringen Sie 1 Tasse Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 EL Chai Masala sowie den zerdrückten Ingwer hinzu. Lassen Sie die Mischung für 3 Minuten ziehen, damit die Aromen sich richtig entfalten können. Nach der Ziehzeit den Tee durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen, bis er Raumtemperatur erreicht hat.

In einer hitzebeständigen Schüssel die 5 Eigelbe zusammen mit 1/2 TL gemahlenem Kardamom und 1/4 Tasse Zucker vermengen. Diese Mischung über einem Wasserbad für 8-10 Minuten sachte erhitzen, bis sie dick und cremig wird. Gelegentlich umrühren, bis die Masse die Konsistenz eines Schaum- oder Vanillepuddings erreicht hat, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den kalten Mascarpone-Käse mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis er glatt und cremig ist. In einer separaten Schüssel die 1,5 Tassen kalte Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Nachdem der Mascarpone cremig ist, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um eine luftige Textur zu erreichen.

Nehmen Sie die abgekühlte Eigelb-Mischung und heben Sie diese vorsichtig in die Mascarpone-Sahne-Mischung ein. Seien Sie behutsam, um die luftige Struktur nicht zu zerstören. Mischen Sie, bis alles gut verbunden ist und eine homogene Creme entsteht.

Tauchen Sie die harten Ladyfingers kurz und schnell in den abgekühlten Chai-Tee, ohne sie zu lange einzuweichen, damit sie ihre Form behalten. Legen Sie die getränkten Ladyfingers in einer schichtweisen Anordnung in eine Backform, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.

Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die erste Schicht der getränkten Ladyfingers. Achten Sie darauf, die Creme gleichmäßig zu verteilen und die Schichten leicht zu glätten. Wiederholen Sie diesen Schichtungsprozess mit einer weiteren Schicht getränkter Ladyfingers und der restlichen Mascarpone-Creme.

Decken Sie die Backform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie das Chai Tiramisu in den Kühlschrank. Lassen Sie es mindestens 8 Stunden, besser über Nacht, kühlen, damit die Aromen sich vermischen und die Schichten fest werden.

Vor dem Servieren das Chai Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer großzügigen Prise der Chai-Gewürzmischung bestäuben. Dies verleiht dem Dessert nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen zusätzlichen aromatischen Kick.