Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Ziti-Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta für 8–10 Minuten, bis sie al dente ist.

Während die Pasta kocht, schälen und würfeln Sie die rote Zwiebel, die rote Paprika und den Sellerie fein. Geben Sie die vorbereiteten Gemüse in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit Selleriesalz und Selleriesamen.

Reiben Sie die Karotte fein und geben Sie sie in die Schüssel mit dem Gemüse. Mischen Sie alles gut.

In einer separaten Schüssel vermischen Sie den Sauerrahm, die Mayonnaise und den Zucker. Rühren Sie kräftig um, bis die Mischung cremig ist.

Geben Sie die Karotten-Gemüse-Mischung in die große Schüssel mit dem Dressing und mischen Sie alles sanft.

Fügen Sie die gekochte Ziti-Pasta hinzu und falten Sie alles vorsichtig, um die Pasta gleichmäßig mit dem Dressing zu umhüllen.

Würfeln Sie den Cheddar-Käse klein und heben Sie ihn vorsichtig unter den Salat. Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an.

Lassen Sie den Salat für mindestens 4–6 Stunden im Kühlschrank ruhen, am besten über Nacht.

Servieren Sie den Salat als Beilage oder Snack.