Reis vorbereiten: Zuerst nimmst du den übrig gebliebenen Reis und zerbrichst etwaige große Klumpen mit einer Gabel oder den Händen.

Öl erhitzen: Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze. Gib dann das Chiliöl sowie eine Prise Salz hinzu.

Knoblauch anbraten: Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren an, bis er goldbraun ist.

Reis hinzufügen: Füge den zerbrochenen Reis zur Pfanne hinzu und mische ihn gründlich mit dem Öl und dem Knoblauch.

Abschmecken und anrichten: Schalte die Hitze aus, forme den Reis in einer Schüssel und garniere ihn optional mit frischem Koriander.