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Chiliöl Sinangag

Chiliöl Sinangag: Schnelle Knoblauchreis-Variante

Chiliöl Sinangag ist eine schnelle und schmackhafte Variante des traditionellen Knoblauchreises mit einem würzigen Kick durch selbstgemachtes Chiliöl.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Philippinisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen weißer Reis Ideal ist übrig gebliebener Reis.
Für das Chiliöl
  • 3-4 Esslöffel selbstgemachtes Chiliöl Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
Für das Aroma
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt für gleichmäßiges Garen.
Zum Garnieren
  • 1 Tasse frischer Koriander Optional für mehr Farbe und Frische.

Equipment

  • Wok oder antihaftbeschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrich alle Klumpen im gekühlten übrig gebliebenen Reis, um die Körner leicht zu trennen. Dies dauert nur etwa 2-3 Minuten.
  2. Erhitze einen großen Wok oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten, bis er heiß ist.
  3. Gib das selbstgemachte Chiliöl in die heiße Pfanne und streue das Salz gleichmäßig darüber.
  4. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren 1-2 Minuten lang an.
  5. Mische den vorbereiteten Reis gründlich unter den knusprigen Knoblauch und lasse das Ganze etwa 3-4 Minuten weiter braten.
  6. Schalte die Hitze aus und forme den Chiliöl Sinangag in der Pfanne zu einem Hügel oder Dome.
  7. Serviere dein Chiliöl Sinangag heiß und genieße es mit deinem Lieblings-Ulam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Ideal zur Verwendung von übrig gebliebenem Reis. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um den besten Geschmack zu erzielen.

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