Chipotle Honig Hähnchenschenkel mit Gouda Kartoffelbrei

Ein köstliches Rezept für Chipotle Honig Hähnchenschenkel mit geräuchertem Gouda Kartoffelbrei, das Geschmack und Komfort vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Marinieren 30

Total Time 1 20

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Amerikanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

4 Stück Hähnchenschenkel Saftig und voller Geschmack.
2 Teelöffel Chipotle-Paprika Für rauchige Schärfe.
3 Eßlöffel Honig Für die Süße.
2 Eßlöffel Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.

Für die Kartoffelbeilage

200 g Geräucherter Gouda Verleiht den Kartoffeln einen reichen Geschmack.
800 g Kartoffeln Yukon Gold empfohlen.

Equipment

Grillpfanne
Kartoffelstampfer
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade zubereiten: Chipotle-Paprika, Honig, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchenschenkel marinieren: In einer Schüssel oder Ziploc-Beutel Marinade über Hähnchen geben und mindestens 30 Minuten marinieren.
Hähnchen braten: Auf mittlerer bis hoher Temperatur braten, Hautseite zuerst, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, schneiden und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln pürieren und verfeinern: Gouda und warme Milch zu den gekochten Kartoffeln hinzufügen und pürieren.
Anrichten und servieren: Hähnchen anrichten und mit Kartoffelbrei servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 42gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 180mgIron: 3mg

Notes

Bereite das Hähnchen einen Tag im Voraus vor, um die Aromen zu intensivieren.

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