Schlage den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Gabel, bis er leicht und luftig ist. Dies dauert etwa 2–3 Minuten.

Füge den zerbröckelten Feta-Käse, die getrockneten Cranberries und den gehackten Schnittlauch hinzu und mische alles gründlich.

Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile die Füllung gleichmäßig darauf.

Beginne an einer Kante der Tortilla und rolle sie straff zu einem langen Log.

Wickle die gerollten Tortillas in Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nimm die gerollten Tortillas aus dem Kühlschrank und schneide sie in Scheiben von etwa 2–3 cm Dicke.