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Crème Brûlée Käsekuchen

Crème Brûlée Käsekuchen einfach selber machen

Ein köstlicher Crème Brûlée Käsekuchen vereint die Aromen zweier Lieblingsdesserts und verführt mit einer knusprigen Karamellkruste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenmasse
  • 600 g Frischkäse
  • 150 g Zucker für die Käsekuchenmasse
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Sahne
Für die Karamellkruste
  • 100 g Zucker zum Karamellisieren
  • 30 ml Wasser

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Bunsenbrenner

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor.
  2. Rühre den Frischkäse in einer Schüssel cremig und füge schrittweise den Zucker hinzu.
  3. Schlage die Eier einzeln unter und gib Vanilleextrakt sowie Sahne hinzu.
  4. Gieße die Käsekuchenmasse in die gefettete Springform.
  5. Backe den Käsekuchen 50–60 Minuten lang und lasse ihn abkühlen.
  6. Stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  7. Vor dem Servieren eine Schicht Zucker auf die Oberfläche geben und karamellisieren.
  8. Serviere den Käsekuchen sofort nach dem Karamellisieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 12gCholesterol: 110mgSodium: 150mgPotassium: 150mgSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat für eine klümpchenfreie Masse.

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