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Crème Brûlée Käsekuchen

Crème Brûlée Käsekuchen im Cupcake Format

Ein köstlicher Crème Brûlée Käsekuchen im Cupcake Format – die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und knuspriger Karamellkruste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Graham Cracker Krümel oder Oreo-Kekse für eine schokoladige Note
  • 50 g Zucker Für den Boden, Kokosnusszucker optional
  • 75 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Vollfett für die beste Konsistenz
  • 100 g Zucker Für die Füllung, Agaven- oder Honig-Süßstoffe optional
  • 3 Eier Leinsamen-Eier als vegane Alternative möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertig verwenden
  • 1 TL Vanillebohnenpaste oder mehr Vanilleextrakt
  • 250 ml Schlagsahne nicht durch leichtere Sahne ersetzen
Für das Topping
  • 50 g Zucker Einfacher weißer Zucker für die karamellisierte Kruste

Equipment

  • Muffinbackform
  • Rührschüssel
  • Küchenbrenner

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 163 °C und Muffinbackform mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. Graham Cracker Krümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen und gleichmäßig auf den Boden der Cupcake-Förmchen drücken.
  3. Frischkäse mit Zucker schlagen, Eier einzeln hinzufügen, dann Vanilleextrakt und Vanillebohnenpaste unterrühren.
  4. Füllung in die Förmchen gießen und 20-25 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
  5. Abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren Zucker auf die Cupcakes streuen und karamellisieren.
  7. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen für Variationen.

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