Geben Sie den grob gehackten Brokkoli, die Hühnerbrühe, das Wasser, den zerdrückten Knoblauch, das koscheres Salz und den schwarzen Pfeffer in einen großen Topf. Bringen Sie alles bei mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie es für etwa 5-7 Minuten sprudelnd kochen.

Verringern Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang köcheln.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder einen Pürierstab, um den Brokkoli zu zerdrücken, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht.

Fügen Sie die gekochte Orzo oder Ditalini zur Suppe hinzu und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze für weitere 15 Minuten.

Sobald die Pasta gar ist, geben Sie die Muskatnuss (falls verwendet) hinzu und passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an.

Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen, mit geriebenem Parmesan bestreut und einem großzügigen Spritzer Olivenöl oben drauf.