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Cremige Parmesan Ofen-Backkartoffeln

Cremige Parmesan Ofen-Backkartoffeln für Genießer

Cremige Parmesan Ofen-Backkartoffeln sind eine luxuriöse Beilage, die alltägliche Zutaten in ein wahres Festmahl verwandelt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russet oder Yukon Gold
  • 250 ml Sahne alternativ Halbsüße verwenden
Für die Sauce
  • 100 g Parmesan oder Pecorino Romano für kräftigeren Geschmack
  • 2 TL Thymian frisch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Mandoline
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
  3. Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer in einem Topf vermengen und erhitzen.
  4. Geschnittene Kartoffeln gleichmäßig in eine Auflaufform schichten und Sahnemischung darüber gießen.
  5. Geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
  6. Auflaufform im Ofen platzieren und 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind.
  7. Auflaufform aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Kartoffeln gleichmäßig schneiden und hochwertigen Parmesan verwenden.

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