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Cremiger Caprese-Pasta-Salat

Cremiger Caprese-Pasta-Salat für den Sommer

Cremiger Caprese-Pasta-Salat, perfekt für den Sommer mit frischen Zutaten und schneller Zubereitung.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Vollkornpasta optional
Für den Salat
  • 300 g Kirschtomaten Reife Tomaten wählen
  • 200 g Mozzarella-Bällchen Alternativ gewürfelter Mozzarella oder Feta
  • 50 g Frisches Basilikum Frische Blätter verwenden
Für das Dressing
  • 100 ml Natives Olivenöl extra Avocadoöl als Alternative
  • 40 ml Weißer Balsamico-Essig Rotweinessig als Alternative
  • 1 zehe Gehackter Knoblauch Menge nach Vorliebe anpassen
Zum Würzen
  • 1 Teelöffel Koshersalz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Servierzange

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten. Rühre gelegentlich um.
  2. Gieße die Pasta in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Lasse die Pasta gut abtropfen und gib sie in eine große Schüssel.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das native Olivenöl, den weißen Balsamico-Essig, Koshersalz, schwarzen Pfeffer und den gehackten Knoblauch. Mische alle Zutaten gründlich.
  4. Gib die abgekühlte Pasta in die große Schüssel und füge die Kirschtomaten, Mozzarella-Bällchen und frisches Basilikum hinzu. Mische alles sanft.
  5. Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung und vermenge alles vorsichtig, sodass die Pasta und das Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
  6. Decke die Schüssel ab oder fülle den Salat in einen luftdichten Behälter um. Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  7. Serviere den Salat kalt und genieße die frischen, leckeren Aromen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Kühlzeit beachten, die Pasta al dente kochen und frische Kräuter verwenden für den besten Geschmack.

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