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Crispy Gebackenes Cornflake-Hühnchen

Crispy Gebackenes Cornflake-Hühnchen - Der Genuss fürs Zuhause

Crispy Gebackenes Cornflake-Hühnchen ist eine gesunde, knusprige Alternative zu frittierten Varianten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 410
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchen-Innenfilet Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Für die Panade
  • 200 g Cornflakes Nicht zu fein zerdrücken.
  • 50 g Parmesan Kann durch milchfreie Alternative ersetzt werden.
  • 1 EL Rosmarin Frisch für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Italienische Kräuter Für herzhafte Note.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch möglich.
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
Für die Bindung
  • 2 Stück Eier Kann durch Flachsei für vegane Alternativen ersetzt werden.
  • 50 g Butter (geschmolzen) Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Optionen funktionieren auch.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Cornflakes zu groben Bröseln zerkleinern und mit Parmesan, Rosmarin, italienischen Kräutern und Knoblauchpulver mischen.
  3. In einer separaten Schüssel Ei, geschmolzene Butter und Milch verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
  4. Hühnchen-Innenfilet in die feuchte Mischung tauchen und dann in die Cornflake-Mischung drücken.
  5. Die beschichteten Hühnchenstücke auf das Backblech legen und 45-60 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 410kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 220mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für eine knusprige Beschichtung darauf achten, dass die Hühnchenstücke genügend Abstand haben und die Cornflakes grob bleiben.

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