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Crockpot Mexikanische Birria für Tacos

Crockpot Mexikanische Birria für Tacos ganz einfach

Genießen Sie eine köstliche Crockpot Mexikanische Birria für Tacos, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rinderbraten Kann durch Kurzrippchen oder Bruststücke ersetzt werden.
Für die Würzmischung
  • 5 Stück Getrocknete Guajillo-Chilis Verleihen Tiefe und milden Schärfe.
  • 5 Stück Getrocknete Ancho-Chilis Bringen Süße und Komplexität; vor der Verwendung einweichen.
  • 5 zehen Knoblauch Intensiviert den Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln eignen sich am besten.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Individuell nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Individuell nach Geschmack anpassen.
Für die Soße
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden.
  • 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe Hausgemachte Brühe ist vorzuziehen.
  • 2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 2 Esslöffel Apfelessig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Stück Limette Saft davon frisiert das Gericht.
Optionale Zutaten
  • 2 Stück Karotten Bringen Herzhaftigkeit und Süße.
  • 2 Stück Kartoffeln Bringen Herzhaftigkeit und Süße.

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Entfernen Sie die Stiele und Samen der getrockneten Guajillo- und Ancho-Chilis. Weichen Sie die Chilischoten in heißem Wasser für 15-20 Minuten ein.
  2. Geben Sie die eingeweichten Chilischoten, frischen Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprika und die Rinder- oder Gemüsebrühe in einen Mixer und mixen Sie alles bis zu einer glatten Konsistenz.
  3. Legen Sie die Rinderbratenstücke gleichmäßig in den Crockpot. Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Fleisch und vermengen Sie alles gut.
  4. Fügen Sie die Lorbeerblätter und Apfelessig zur Mischung hinzu und überprüfen Sie, ob die Soße das Fleisch vollständig umschließt.
  5. Decken Sie den Crockpot ab und stellen Sie ihn auf die 'Low'-Stufe für etwa 8 Stunden.
  6. Überprüfen Sie nach der Garzeit die Würze Ihrer Crockpot Mexikanischen Birria und passen Sie den Geschmack nach Belieben an.
  7. Nehmen Sie das zarte Fleisch aus dem Crockpot und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln direkt in der Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Garnieren Sie die Birria mit frischem Koriander, Limettensaft und Zwiebeln.

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