Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen, sonnengetrocknete Tomaten hacken und Hühnerbrühe sowie Sahne abmessen.

In den Crockpot schichten: Gewürzte Hähnchenbrust als Erste in den Crockpot legen, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Hühnerbrühe drauf verteilen, dann die Sahne gleichmäßig darübergießen.

Langsam garen: Crockpot abdecken und entweder auf LOW für 4-5 Stunden oder auf HIGH für 2,5-3 Stunden einstellen.

Hühnchen zerkleinern: Nach der Garzeit das Hühnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern, zurück in die Sauce geben und nach Belieben abschmecken.

Pasta kochen: Pasta separat in Salzwasser al dente kochen oder trockene Pasta direkt im Crockpot mit Brühe/Wasser hinzufügen und regelmäßig umrühren.

Anrichten und genießen: Kurz vor dem Servieren frischen Spinat unterrühren, einige Minuten ruhen lassen und mit geriebenem Parmesan und optional Zitronensaft/Kräutern servieren.