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Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte

Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte leicht gemacht

Eine köstliche Dunkle Schokoladen-Himbeer-Mousse-Torte, die dunkle Schokolade und frische Himbeeren vereint, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlen 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backsoda
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch
Für die Himbeermousse
  • 2 Tassen Frische Himbeeren auch zur Dekoration
  • 3/4 Tasse Zucker (für die Mousse)
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Mousse)
  • 4 Unzen Dunkle Schokolade geschmolzen und abgekühlt
Für die Ganache
  • 1 Tasse Schlagsahne (für die Ganache)

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Mixer
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel aufschlagen, bis die Mischung cremig ist.
  4. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die Mischung einarbeiten.
  6. Teig in die Form gießen und 25-30 Minuten backen.
  7. Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann vollständig abkühlen.
  8. Für die Himbeermousse die Himbeeren mit Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen.
  9. Schlagsahne und Vanille schlagen, dann geschmolzene Schokolade unterheben.
  10. Kuchen in zwei Schichten schneiden, Himbeermousse auf der unteren Schicht verteilen.
  11. Fertige Torte mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  12. Für die Ganache Schlagsahne erhitzen und über gehackte Schokolade gießen.
  13. Ganache über die gekühlte Torte träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Diese Torte ist glutenfrei und kann mit verschiedenen Früchten variiert werden.

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