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Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf

Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf für Familien

Ein köstlicher Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf, perfekt für gemeinsame Abende. Mit würzigem Rinderhack und geschmolzenem Käse vereint es mexikanische Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl alternativ Rapsöl verwenden
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt weiße oder rote Zwiebeln können verwendet werden
  • 500 Gramm Rinderhack oder Puten-/Hähnchenhack
  • 1 Paket Taco-Gewürz nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Tasse Rote Enchilada-Sauce selbstgemachte Version empfohlen
  • 1 Tasse Tomatensuppe verwendbar ist auch Tomatensoße oder -püree
Für den Auflauf
  • 8 Stück kleine Tortillas Maistortillas für glutenfreie Option
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse alternativ Monterey Jack oder Queso Fresco

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Grill vorbereiten oder Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. In deinem Dutch Oven 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln 4-5 Minuten andünsten.
  3. Rinderhack in den Dutch Oven geben und 6-8 Minuten braten bis es durchgegart ist. Mit Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer separaten Schüssel rote Enchilada-Sauce und Tomatensuppe kombinieren und gut vermischen.
  5. 1/2 Tasse der Sauce in den Dutch Oven geben, zerbrochene Tortillas darauf legen, die Fleischmischung und 1/2 Tasse Sauce sowie 2/3 Tasse Käse hinzufügen.
  6. Die Schichten mit den restlichen Zutaten wiederholen, wobei die oberste Schicht aus Käse besteht.
  7. Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Deckel abnehmen und weitere 5-10 Minuten knusprig backen.
  9. Auflauf einige Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ein köstliches Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist und sich leicht variieren lässt.

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