Go Back
–+ servings
Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf

Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf für Familien

Ein köstlicher Dutch Oven Rindfleisch-Enchilada-Auflauf, perfekt für gemeinsame Grillabende und schnelle Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Rapsöl verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Kann auch weiß oder rot sein.
  • 500 g Rinderhack Für magere Option Puten- oder Hähnchenhack verwenden.
  • 2 Esslöffel Taco-Gewürz Selbstgemachte Gewürzmischung gibt mehr Kontrolle.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Tasse rote Enchilada-Sauce Selbstgemachte Version bringt Frische.
  • 1 Tasse Tomatensuppe Kann durch Tomatensoße oder -püree ersetzt werden.
Für den Auflauf
  • 12 Stück kleine Tortillas Für glutenfreie Optionen Maistortillas verwenden.
  • 300 g geriebener Cheddar-Käse Alternativ Monterey Jack oder Queso Fresco verwenden.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Grill vorbereiten oder Ofen vorheizen auf 190°C (375°F).
  2. In einem Dutch Oven 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Zwiebeln 4-5 Minuten andünsten.
  3. Rinderhack hinzufügen und 6-8 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer untermischen.
  4. In einer Schüssel rote Enchilada-Sauce und Tomatensuppe kombinieren.
  5. 1/2 Tasse Sauce am Boden des Dutch Ovens verteilen. Tortillas, Fleischmischung, 1/2 Tasse Sauce und 2/3 Tasse Käse schichten.
  6. Schichten mit den restlichen Zutaten wiederholen, dabei die oberste Schicht aus Käse bestehen lassen.
  7. Deckel auf den Dutch Oven setzen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Deckel abnehmen und weitere 5-10 Minuten backen für eine knusprige Käseschicht.
  9. Auflauf einige Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Genieße den Auflauf mit frischen Toppings wie Guacamole oder Sauerrahm für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!