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Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf für stressfreies Brunch Vergnügen

Entdecke das Rezept für Eier Benedict Auflauf - einfach und köstlich für dein stressfreies Brunch Vergnügen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Stück Große Eier
  • 2 Stück Englische Muffins kann durch Bagels oder Croissants ersetzt werden
  • 2 Tassen Vollmilch kann durch Sahne ersetzt werden
  • 2 Tassen Geriebener Cheddar Käse Alternativen sind Feta oder Mozzarella
  • 200 g Würfelig geschnittener kanadischer Speck kann durch Schinken oder geräucherten Lachs ersetzt werden
  • 1 Tasse Hollandaise Sauce fertig oder selbstgemacht
Variationen
  • Gemüse (z. B. Spinat, Pilze) nach Belieben hinzufügen
  • Frische Kräuter (z. B. Dill, Schnittlauch) nach Belieben hinzufügen
  • Wurst oder Cayennepfeffer für Schärfe
  • Kichererbsenmehl-Rührei für pflanzenbasierte Variante
  • Karamelisierte Zwiebeln oder getrocknete Tomaten für Süße
  • Glutenfreies Brot oder englische Muffins für glutenfreie Option

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Englische Muffins in Viertel schneiden und in die Auflaufform legen.
  3. Eier und Vollmilch in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Hälfte des Cheddar-Käses über die Muffins streuen und dann den kanadischen Speck hinzufügen.
  5. Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen und im Ofen 30-35 Minuten backen.
  6. Hollandaise-Sauce über den Auflauf träufeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung kann einen Tag im Voraus erfolgen. Reste sind im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

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